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La soja es un alimento nutritivo que se puede utilizar en muchas recetas diferentes. La soja está repleta de proteínas y grasas saludables, lo que la convierte en una fuente ideal de energía dietética. También contienen vitaminas y minerales importantes como la vitamina B6, tiamina, magnesio y zinc. La soja se ha consumido durante siglos en toda Asia como un alimento básico, pero recientemente se ha vuelto popular en el mundo occidental debido a sus beneficios para la salud. Este artículo proporcionará una visión general del valor nutricional.
